Incontournable de la street-food vietnamienne, le banh-mi fait de l’ombre au burger et au kebab dans l’Hexagone. Garni de viande et de légumes marinés, ce sandwich sublime la baguette et offre une ...

Préparez des pickles de légumes à l'avance pour en avoir toujours sous la main. La veille, préparez les pickles. Pelez les carottes et le daïkon. Diluez le sucre et le sel dans le vinaigre, puis ...

Coupez et jetez la base des tiges de citronnelle. Pelez jusqu’à atteindre l’intérieur blanc violacé. Hachez et transférez dans le bol d’un robot. Ajoutez l’ail, la ciboule, le gingembre, le piment ...