La cocina mexicana está llena de recetas sencillas que nos transportan a las comidas de nuestra infancia, una de ellas es la coliflor capeada con caldillo de jitomate. Este platillo, que muchos ...

Danilo Carrera prepara un fricasé de pollo junto al chef Rafa El chef Mauricio García, creador de 'Area Gourmet Academy', nos explica cómo darle variedad a la tradicional receta de arroz que acompaña ...

Lavar y cortar la coliflor en ramilletes. En una cacerola con agua y sal se introduce cuando el agua rompa a hervir. La mantendremos aproximadamente doce minutos , hasta que esté tierna. Una vez en su ...

El coliflor ofrece un excelente valor nutricional adecuado para dietas. La Dra. Maya Roseman destaca sus beneficios y diversos usos culinarios. Hay libros enteros escritos solo sobre él y puedes hacer ...

Desayunar deliciosos y coloridos smoothies se ha convertido en una tendencia global. Y es que es tanta la variedad de opciones que se pueden preparar, que es prácticamente imposible repetir si uno no ...

Otra de las recetas que he descubierto recientemente en el Manual de Cocina de Ana María Herrera es esta coliflor duquesa. Ideal para alimentar a un batallón, pues cunde de una manera increíble. Es un ...

La sopa de coliflor con queso puede ser clave para que los niños en casa coman esta hortaliza. Se cree que este tipo de preparación tuvo lugar en Francia, durante el siglo XVIII. De hecho, a la ...

Hay recetas que llegan en el momento justo. Después de semanas de frío y lluvias, cuando solo apetece algo calentito, cremoso y que huela a horno, estos macarrones gratinados con coliflor son ...

Las verduras crucíferas, familia de hortalizas de las que forman parte el brócoli o la coliflor entre otras, son las primeras ...