Sabe aquela sensação quando você abre a geladeira e alguns legumes já estão saborosos? Ele pode estar mole, um pouco aguado e meio sem vida. Muitas pessoas imediatamente os jogam no lixo porque ...

Há milhares de anos que os seres humanos têm procurado melhorar os seus vegetais para garantir que dispõem de fontes de alimentos seguras e nutritivas. Começou com o simples ato de selecionar as ...

A casca dos alimentos geralmente é retirada e não consumida, por preferência, hábito ou tentativa de reduzir a exposição a ...

Você odeia salada? Ok, tudo bem se isso acontece com você. Há muitos alimentos no mundo e inúmeras maneiras diferentes de prepará-los. Mas considerando que quase todos nós não comemos vegetais ...

Consumir vegetais crus pode potencializar a ingestão de vitaminas, antioxidantes e compostos bioativos, contribuindo para a prevenção de doenças crônicas. Alguns vegetais perdem parte desses ...

Quando vão para a grelha, os vegetais ganham sabores intensos e surpreendentes. Além de manterem parte dos nutrientes, tornam-se opções versáteis, que podem acompanhar massas, carnes magras ou até ...

A demanda por vegetais congelados no setor de food service tem crescido nos últimos anos, impulsionada pela busca de chefs e restaurantes por praticidade, padronização e redução de desperdício. Em ...

Inflamação é um tema amplamente discutido no mundo do bem-estar. Embora a inflamação aguda seja uma defesa natural do corpo, a inflamação crônica pode aumentar o risco de doenças como diabetes, ...