1. Batís las claras a punto de nieve suave con unas gotas de limón, pero no tiene que estar muy duro. Dependiendo de la ...

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. Gastronomía y solidaridad. Un binomio que suena bien y sabe mejor. Raúl Resino, chef con una estrella Michelin en su restaurante de Benicarló, ha participado en una nueva edición Estre”…” ...

En los últimos años, la normativa laboral y fiscal en España ha evolucionado con un objetivo claro: garantizar la transparencia, combatir el fraude y modernizar la gestión de las empresas. En este con ...

1. Primeramente, mojáis el pan, que habéis dejado secar dos días, en agua fría, de tal manera que se humedezca y ablande, y ...

Nuestro objetivo es conseguir una cocina catalana contemporánea conservando los productos de nuestra tierra y los sabores de platos tradicionales y clásicos, trabajando con ellos desde nuevos puntos ...

La competición de coctelería más grande del mundo nombra al canadiense Keegan McGregor como mejor bartender del año y Borja Insa es elegido número 1 por la comunidad de bartenders. Miles de bartenders ...

Un homenaje a María Mestayer de Echagüe y, a la vez, a nuestra historia culinaria. La cocina española actual, que tantos éxitos viene cosechando y tantos nos deparará, sería incomprensible sin la ...

Palmiro Ocampo Grey (Lima,29 de mayo de 1983) es un chef, activista y embajador del concepto de “Cocina Óptima”, que consiste en utilizar íntegro de los insumos para preparar una receta El chef ha ...

PAUL ARRILLAGA ACTUAL JEFE DE COCINA Y DUEÑO DEL BAR-RESTAURANTE ZAZPI HA TRABAJADO EN DIFERENTES RESTAURANTES A LO LARGO DE SU LARGA TRAYECTORIA EN EL MUNDO DE LA GASTRONOMÍA A PESAR DE SU CORTA EDAD ...

Un año más, Nicolás Terry, conocido popularmente y con cariño como "Colie", vuelve a liderar con entusiasmo y compromiso una ...