El exitoso emporio liderado por Sandro Silva y Marta Seco renueva y reafirma su apuesta por este alimento en sus restaurantes ...

Puede parecer una contradicción, pero la genuina cocina italiana es una gran desconocida entre nosotros. El sardo en Madrid ...

Alexis Ayala llegó de Torreón sin contactos, pasó por Pujol y Disfrutar, abrió en pandemia dos restaurantes y obtuvo dos Bib Gourmand.

Santo Gusano, el mezcal artesanal creado por Carlos Rivera, llega desde Oaxaca para conquistar España. Este mezcal espadín ...

Tras comer más de trescientos platos diferentes en Río de Janeiro solo se ha podido conocer una ínfima parte de la diversidad ...

El equipo de Masta, en Zarautz, nominado al premio Cocinero Revelación gracias a un proyecto de estética humilde pero miras ...

Madrid Fusión Alimentos de España y Supracafé anuncian la tercera edición del premio "Mejor desayuno de hotel" ...

El V Concurso Nacional ‘Cocinando el Mar’ tendrá este año como producto de referencia la vieja (sparisoma cretense) ...

En un sector donde el tiempo suele medirse en meses, Monte Nevado ha decidido contarlo en años. Y no en pocos: más de diez.

Reconocido como uno de los sumilleres más relevantes del mundo, avalado por numerosos premios, experiencia docente, varios ...

Cátedra de Gastronomía, Innovación y Sostenibilidad Culinarias, formación impulsada por Madrid Culinary Campus y Ayuntamiento ...

El Premio Pastelero Revelación llega a su octava edición bajo el patrocinio de Torrons Vicens en Madrid Fusion 2026 ...