無言Aちゃん（適当食） on Instagram: "「螺絲麺」のモチモリ食感にハマる！作り方も楽しくてストレス発散♪ 見た目が可愛くて、とってもモチモチ、噛み応え抜群の「螺絲麺」をご紹介！ そば粉を練り込んだ自慢の中華麺です。作り方は簡単でとっても楽しい。家でぜひ試してみてください。絶対できますよ！😄 ニラとひき肉、そして卵を合わせたら、その味はもう言葉では言い表せません…自分で作ってその美味しさを体験してください！ ▼材料（2人分） 【螺絲麺の生地】 · そば粉：100g · 小麦粉（強力粉、中力粉、薄力粉、どれでも可）：100g · 塩：2g · 水：70〜80g · （注意：粉の種類によって吸水性が違うので、水の量は調整してください。生地がまとまって手にくっつかない状態が理想です。ベタつく場合は水の加えすぎです。） 【作り方：螺絲麺】 1. ボウルにそば粉、小麦粉、塩を入れ、水を少しずつ加えながら、なめらかで手にくっつかない生地になるまでこねます。 2. 生地を直接、太めの長棒状に伸ばします。 3. 同じ長さの箸を6本用意し、打ち粉（薄力粉）をまぶしてくっつかないようにします
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