En Savoie et Haute-Savoie, sept fromages sont protégés par une IGP ou une AOP. Il s'agit du Reblochon de Savoie, Tomme de Savoie, Tome des Bauges, Chevrotin, Abondance, Emmental, et Beaufort. Quels sont les secrets de leur fabrication ? En savoir plus ➡ bit.ly/Fromages_de_Savoie Jouez à notre quiz ➡ bit.ly/Quiz_IGP_AOP_Savoie | France 3 Alpes
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Voici la recette authentique de la fondue savoyarde traditionnelle 🧺 Ingrédients (pour 4 personnes) 400 g de comté 300 g de beaufort 300 g de emmental de Savoie (ou gruyère suisse) 1 gousse d’ail 40 cl de vin blanc sec de Savoie (Apremont ou Roussette, par exemple) 1 c. à café de maïzena (facultatif, pour stabiliser la texture) 1 petit verre de kirsch (facultatif, pour parfumer) Poivre du moulin et une pincée de noix de muscade 1 pain de campagne rassis ou de la baguette coupée en cubes 🍶 Prép
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